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Recette d’érable #16 : Muffins à l’orange et au sirop d’érable

Recette d’érable #16 : Muffins à l’orange et au sirop d’érable

Si je vous dis “Canada”, quel est l’emblème qui vous vient à l’esprit ?

Élément central de l’Unifolié, l’érable est plus communément connu pour ses vertus culinaires, notamment sous forme de sirop.

Nous vous proposons au fur et à mesure des semaines un voyage gustatif à travers différentes recettes où le sirop d’érable à une place de choix.

Aujourd’hui nous vous proposons de marier l’orange au sirop d’érable. Une recette gourmande pour votre famille ou vos amis : Les muffins à l’orange et au sirop d’érable.

Ingrédients (10/12 muffins)

  • 100 g de flocons d’avoine
  • 1/2 tasse d’eau
  • 1/2 tasse de jus d’orange
  • 2 cuillères à soupe de sirop d’érable
  • 140 g de farine
  • 100 g de cassonade
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • œufs
  • 90 g de beurre fondu
  • Le zeste d’une orange
  • 1 cuillère à café d’extrait de vanille

Préparation : 15 min                Cuisson : 25 min

  1. Faire bouillir l’eau
  2. Ajoutez les flocons d’avoine et le jus d’orange puis laissez reposer 15 min
  3. Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6, 350°F)
  4. Dans un saladiertamisez ensemble la farine, le sucre, la levure et le sel
  5. Dans un autre récipient, battez les œufs
  6. Ajoutez le beurre, le sirop d’érable, le zeste d’orange et la vanille  
  7. Incorporez les flocons d’avoine à la préparation aux œufs puis le mélange à base de farine
  8. Répartissez avec la préparation dans 12 moules à muffins beurrés et laissez cuire environ 25 min

NB : Pour vérifier la cuisson des muffins, planter la lame d’un couteau. Si les muffins sont prêts, elle doit ressortir sèche. 

Il ne vous reste plus qu’à déguster et à en faire profiter votre famille et vos amis !

Bonne dégustation !

N’hésitez pas à nous faire partager vos réalisations de cette recette sur nos réseaux Instagram et Facebook. Les meilleur(e)s bénéficieront d’avantages sur tous nos restaurants !

Pour plus de recettes, cliquez ici

Extrait du site Odélices Muffins à l’orange et au sirop d’érable ” 

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